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| ウー・ウェンの元気になるおかずスープ |
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著者名 |
ウー・ウェン |
| 出版社 |
高橋書店 |
| 発売日 |
2008/10/24 |
| おすすめ度 |
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| 参考価格 |
1,575円(税込) |
| 価格 |
1,575円(税込) |
| 発送可能時期 |
通常24時間以内に発送 |
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| カスタマーレビュー |
| スープはバランス栄養食なのだ |
| 2008/11/25 1人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。 |
汁物が大好きです。
ご飯やパンのみならず、パスタや焼きそばなんかの時にも汁物がないと物足りません。
「今日は軽めでいいや」って時には具だくさんのスープだけってことも結構あります。
なので「汁」とか「スープ」ってタイトルを見ただけで手に取らずにいられません。
で、ウー・ウェンさんのスープの本。
スープは素材の味を楽しむものなのでダシ（スープストック）には頼らないのが基本スタイル。
う〜ん、激しく同意。
ただし個人的にその領域には全然達してませんが…。
もちろん「中華」スープも充実していますが、決してそれだけで終わっていないのがこの本のいいところ。
紹介されている多くが腹もちのよさそうな一品完結型の秀逸なスープたちです。
顆粒ダシの素とかコンソメの素とかに頼りっぱなしだったけど実はちょっと違うんじゃないかな〜？って思ってたスープ好きの方、必見の1冊。
話は逸れますが…。
この本には味噌汁も紹介されています。
そのすべてにもれなく「酒」を使っているのは中国出身の方なりの“味噌汁”への解答なのでしょうか？
興味深いところです。 |
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